Không có sữa cho con bú vì sao?

Từ những nguyên nhân rất đơn giản và không khó khắc phục mà mẹ có thể gặp phải tình trạng không có sữa hoặc không đủ sữa cho con bú.

1. Nghỉ ngơi không đủ

Sau 9 tháng mang thai và đặc biệt là trải qua quá trình “vượt cạn”, người phụ nữ thường tiêu hao rất nhiều sức lực. Nhưng giai đoạn sơ sinh, phần lớn mọi hoạt động của mẹ lại gắn chặt với em bé: cho bú, ru ngủ, thay tã, tắm, dỗ dành khi quấy khóc… Đấy là lúc bé thức, còn lúc bé ngủ, chắc chắc có không ít bà mẹ sẽ say sưa ngắm nhìn thiên thần nhỏ của mình mà quên mất rằng bản thân cũng cần phải tranh thủ đi ngủ. Vì vậy thường xảy ra tình trạng mệt mỏi kéo dài và không đảm bảo sự nghỉ ngơi cần thiết sau khi sinh.

Trong thực tế, việc tiết sữa sau khi sinh phụ thuộc vào việc tuyến yên tiết ra prolactin, bên cạnh việc cho con bú sớm để kích thích tuyến vú thì nếu không nghỉ ngơi đầy đủ sẽ làm ảnh hưởng đến hoạt động của tuyến yên, khiến cơ thể rất khó tiết ra sữa nuôi con.

Các bác sĩ phụ sản cho biết trẻ sơ sinh ngủ ít nhất 17 – 18 giờ đồng hồ mỗi ngày, các bà mẹ nên tranh thủ thời gian này để ngủ và nghỉ ngơi, hồi phục sức khỏe.

Trong thời gian cho con bú, mẹ nên nghỉ ngơi đầy đủ để cơ thể sản xuất ra được nhiều sữa hơn. (Ảnh minh họa)

2. Không cho con bú thường xuyên

Sau nhiều năm quan sát, các bác sĩ sản khoa nhận thấy rất nhiều bà mẹ đều có chung băn khoăn là không biết cho con bú đến lúc nào thì no và lo rằng sữa của mình không đủ cho con bú.

Kết quả là các mẹ đều cho con bú thêm sữa công thức, sau một thời gian bé sẽ tỏ ra “chán” sữa mẹ và thích bú bình hơn. Dần dần, do không thường xuyên cho con bú nên cơ thể người mẹ không có phản xạ tiết sữa.

Các bác sĩ Sản khoa cho rằng lo lắng con bú không đủ lo của các bà mẹ là không cần thiết. Bởi kích thước dạ dày của trẻ vừa sinh chỉ như quả bóng thủy tinh cỡ nhỏ nên lượng sữa non của mẹ cũng đủ cung cấp cho bé; sau một tuần dạ dày của bé cũng chỉ nhỏ như quả bóng bàn, sau hai tuần to bằng quả trứng gà. Vì vậy, cho bé bú bình quá sớm với mật độ dày đặc sẽ làm tăng khả năng béo phì khi trẻ lớn lên.

3. Tư thế cho con bú không chính xác

Việc cho con bú với tư thế không chính xác có thể khiến bé không hút được sữa và làm đau mẹ trong khi ăn. Điều đó sẽ dẫn đến hậu quả: một là tuyến vú ít khi nhận được kích thích nên không có phản xạ tiết sữa thường xuyên; hai là khi bị đau vú khi cho con bú, người mẹ thường sản sinh tâm lý khó chịu và rất “ngại” cho con “ngậm ti”.

Tư thế cho con bú cũng ảnh hưởng đến việc sản xuất sữa. (Ảnh minh họa)

4. Không có thời gian để massage ngực

Thông thường, trong vòng 24 – 48 giờ đồng hồ sau khi sinh, sữa mẹ sẽ “về” nhiều và ồ ạt khiến tuyến vú không xử lý kịp thời, các “ống dẫn sữa” bị tắc nghẽn và huyết dịch tăng lên cản trở sự lưu thông của tuyến sữa. Đi kèm với đó là tình trạng sưng đầu vú, ngực đau tức, thậm chí còn có thể bị sốt. Đây là chính là hiện tượng tức sữa thường gặp ở các bà mẹ mới sinh con.
Nếu không xử lý đúng cách và xoa bóp nhẹ nhàng kịp thời, bà mẹ có thể bị viêm tuyến vú và không thể cho con bú.
Theo Tri thức trẻ

Read More

Thực phẩm dinh dưỡng cho bà bầu

Những thực phẩm tốt cho bà bầu,không những ngon miệng và mang lại rất nhiều dinh dưỡng cho cả mẹ và bé
hãy truy cập vào thái nguyên 360 để cập nhật thường xuyên đó

1. Nước dừa

Thông thường, một phụ nữ tăng khoảng 15kg nước trong quá trình mang thai vì lượng máu của bạn sẽ tăng lên, cùng với đó là việc hình thành túi nước ối. Đó là chưa kể lượng nước có tác dụng điều hòa và giúp bạn bớt căng thẳng và mệt mỏi.

Hãy đảm bảo uống 8 cốc nước mỗi ngày, bao gồm cả nước từ các thực phẩm ăn hàng ngày, nước trái cây. Trong các loại nước quả thì nước dừa là sự lựa chọn vô cùng sáng suốt bởi nó không chỉ thơm ngon mà còn cung cấp cho cơ thể các phân tử điện phân tự nhiên như kali hay chất béo.

2. Sữa chua

Sữa chua cung cấp protein, men vi sinh và canxi giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, tăng lượng đường có lợi trong máu cũng như hỗ trợ hệ thống tiêu hóa. Trong thời kì mang thai, hầu hết các bà bầu thường mắc táo bón, ăn sữa chua hàng ngày sẽ giúp bạn giải quyết phần nào vấn đề này.

 

3. Quả việt quất

 

Khi mang thai, bạn rất dễ bị nhiễm trùng đường tiết niệu. Nam việt quất đóng vai trò như một chất kháng sinh tự nhiên cho đường tiết niệu. Nó cung cấp một chất dinh dưỡng đặc biệt làm giảm nguy cơ vi khuẩn bám vào các thành ống dẫn tiết niệu.

4. Rau chân vịt

Rau chân vịt chứa rất nhiều vitamin A, canxi, vitamin B và folate giúp tăng năng lượng và phát triển các dây thần kinh. Rau bina cũng nổi tiếng với khả năng bảo vệ mắt bởi nó chứa cả lutein - loại dưỡng chất có tác dụng như chiếc kính râm làm mát cho đôi mắt của cả mẹ và bé.

5. Omega 3

Loại axit béo này có nhiều trong cá biển, tảo và hạt lanh; hỗ trợ phát triển não bộ và hệ thống tuần hoàn của thai nhi. Bạn có thể ăn cá ngừ để có lượng omega 3 cần thiết. Ngoài omega 3, cá ngừ còn chứa cả selen - một loại khoáng chất chống oxy hóa và ung thư. Tuy nhiên, không nên ăn quá nhiều cá ngừ vì một số chất thủy ngân trong thực phẩm này có thể gây hại đến hệ thống thần kinh của bé.

 

6. Chuối

 

Giàu kali, chuối là thực phẩm lí tưởng giúp cân bằng chất lỏng trong cơ thể và giảm nguy cơ tích nước đồng thời đây cũng là loại quả chứa rất nhiều tinh bột, nguồn cung cấp năng lượng chủ yếu cho các hoạt động hàng ngày. Ngoài ra, lượng tryptophan trong chuối cũng giúp bạn ngủ ngon hơn.

7. Khoai lang

Cách tốt nhất là ăn khoai lang với chút dầu ô liu. Bạn cũng có thể hấp, luộc hay nướng. Khoai lang chứa rất nhiều tinh bột, canxi, vitamin C và betacaroten. Đặc biệt, vitamin A trong loại củ này cũng rất tốt cho sự phát triển của da và mắt.

8. Hạt hướng dương

Nằm trong danh sách những đồ ăn vặt lí tưởng, đây thực sự là lựa chọn tốt cho các bà bầu mỗi khi tán gẫu, xem phim hay đọc sách. Hẳn là nhiều bà mẹ trẻ sẽ rất ngạc nhiên khi biết đây là nguồn cung cấp cả axit béo omega-3 và omega-06 cũng như magiê, vitamin A, B, D, E, K, canxi, sắt, kali và kẽm.

 

9. Dâu tây

 

Thật khó để cưỡng lại sự hấp dẫn của những quả dâu đỏ mọng và ngọt ngào. Càng khó để loại chúng ra khỏi danh sách những thực phẩm cần thiết cho các bà bầu bởi chúng cung cấp cho cơ thể bạn một lượng lớn vitamin C (cực tốt để có làn da khỏe mạnh và tăng cường khả năng miễn dịch), beta-carotene, acid folic và kali.

Nếu bạn ăn dâu tây sau khi một bữa ăn giàu chất sắt, vitamin C sẽ giúp tăng cường hấp thu chất sắt.

10. Đậu phụ

Lượng protein trong đậu phụ không hề thua kém lượng protein trong các loại thịt, cá, trứng. Đặc biệt,chất sắt, canxi, magiê, vitamin A và vitamin K trong đậu phụ rất tốt để quá trình đông máu xảy ra bình thường, đặc biệt là sau khi sinh.

 

Theo Tri thức trẻ

Read More

Dinh dưỡng cho mẹ khi cho con bú

Không chỉ trong thời gian mang thai mà trong suốt thời kỳ cho con bú, vấn đề dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng cho sức khỏe của cả bà mẹ và em bé.

Đầu tiên, bà mẹ đang cho con bú nên hạn chế ăn cải bắp, súp lơ và các loại rau thuộc họ cải khác. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng khi mẹ ăn các loại rau trên, bé bú sữa mẹ sẽ dễ bị đầy hơi, chướng bụng. Đây là một nguyên nhân đáng chú ý mỗi khi bạn thấy bé nhà mình sau khi bú mẹ lại khóc quấy mà không tìm ra lý do nào khác.

Bởi cơ địa và thể chất của các bé không giống nhau nên các bác sĩ nhi khoa cũng nhắc nhở các bà mẹ có con nhỏ nên chú ý quan sát xem sau khi mình ăn gì mà bé bú sữa xong lại có hiện tượng đầy bụng để tránh ăn loại thực phẩm đó. Bạn cũng nên biết, theo thời gian, hệ tiêu hóa của bé sẽ phát triển dần lên, vì vậy hiện tượng đầy hơi nêu trên sẽ được cải thiện.

Một số người cho rằng trong thời gian cho con bú, bà mẹ không được ăn thức ăn cay. Trong thực tế, thực phẩm cay không làm giảm chất lượng nhưng sẽ ảnh hưởng đến mùi vị của sữa mẹ khiến bé cảm thấy không “ngon miệng” và bỏ sữa, thậm chí có bé sau đó không chịu bú mẹ.

Một số thực phẩm như cải bắp, súp lơ mẹ ăn khi đang cho con bú có thể khiến bé bị đầy bụng. (Ảnh minh họa)

Ngoài ra, như các bạn đã biết, khi có thai, bà bầu không nên ăn món ăn sử dụng nguyên liệu tươi sống, như sushi, sashimi… nhưng trong thời gian cho con bú, bạn có thể ăn những thực phẩm này nhưng không nên ăn quá nhiều.

Tuy vậy, cần chú ý tránh ăn những loại hải sản có chứa nhiều kim loại nặng bởi khi hấp thụ vào cơ thể, chúng sẽ dễ dàng thâm nhập vào nguồn sữa.

Bên cạnh đó, bà mẹ đang cho con bú cần đặc biệt chú ý đến vấn đề dinh dưỡng. Bạn cần biết rằng trong thời kỳ này cơ thể của bạn tiêu thụ khoảng 200 – 500 kcal mỗi ngày. Đây dường như là một tín hiệu tốt để bạn có thể “xử lý” số cân nặng tăng lên trong thời gian mang thai và trở về phom dáng như thời con gái.

Tuy vậy, nếu bạn có thể chất gầy yếu thì mức tiêu thụ năng lượng hàng ngày như vậy sẽ càng làm bạn sụt cân, gầy hơn và yếu đi nhanh chóng. Trong trường hợp đó, bạn cần bổ sung nhiều thực phẩm dinh dưỡng hơn, phong phú về chủng loại và cách chế biến. Khi cần thiết, bạn nên tham khảo ý kiến tư vấn của các bác sĩ để đảm bảo con khỏe mà mẹ vẫn đẹp.

Một điều chú ý nhỏ nữa là trong thời gian nuôi con, các bà mẹ thường rất dễ khát nước và uống nước nhiều hơn bình thường. Đó là phản xạ rất tự nhiên của cơ thể trong thời gian này. Vì vậy, nếu thấy nước tiểu ít và sẫm màu, bạn cần biết rằng cơ thể mình đang thiếu nước và cần tăng cường uống nước nhiều hơn.

 

Theo Tri thức trẻ

Read More

Trẻ biếng ăn, không lên cân

Con tôi 23 tháng tuổi, nặng 10,2kg, cao 83cm. Cháu rất biếng ăn, vẫn ăn cháo hoặc cơm xay. Thời gian gần đây, cháu không lên cân, mỗi lần mọc răng lại sút cân. Xin bác sĩ tư vấn dinh dưỡng hợp lý cho cháu? (Trang Huyền, Đà Nẵng)

Mỗi ngày, con tôi ăn được 3 bữa, mỗi bữa trên lưng bát con, uống 300ml sữa, ăn một hộp sữa chua hoặc váng sữa. Mỗi lần, cháu ăn và uống sữa rất khó khăn. Răng cháu mọc rất chậm, hiện tại mới được 16 cái, răng hàm phải sốt đến lần thứ 3 mới nhú được một ít. Tôi rất lo lắng về tình trạng sức khỏe của cháu.

Trả lời:

Trẻ 23 tháng đạt trung bình chuẩn là 12kg và 87cm. Cháu nhà chị ở mức đe dọa suy dinh dưỡng về cân nặng và chiều cao. Bé chậm lên cân và chiều cao là do lượng ăn hằng ngày ít hơn mức yêu cầu. Cháu không đủ năng lượng để tăng cân, việc hay bị sốt nhiễm trùng tái phát cũng là nguyên nhân chính gây thấp còi và thiếu cân.

Bé chậm lên cân và chiều cao là do lượng ăn hằng ngày ít hơn mức yêu cầu. Ảnh minh họa.


Với trẻ xung quanh ngưỡng 2 tuổi, mẹ có thể tập cho ăn cơm nếu trẻ thích và ăn được mỗi bữa gần một bát cơm, trường hợp trẻ chưa sẵn sàng ăn cơm và vẫn chỉ ăn được cháo, súp thì vẫn nên duy trì như vậy để đảm bảo lượng ăn đủ cho trẻ. Đến bữa ăn gia đình, mẹ nên cho trẻ ngồi cùng mâm để bé tập ăn cơm. Khi 2 tuổi, trẻ thường đủ 10 răng, trường hợp mọc răng chậm, hay nhiễm khuẩn thì mẹ có thể tăng cường thêm canxi uống hằng ngày trong khoảng 10-15 ngày (nên theo đơn bác sĩ) và vitamin D nếu trẻ ít phơi nắng.

Tiến sĩ, bác sĩ Trương Hồng Sơn
Viện nghiên cứu Y - Xã hội học

Read More

Chăm sóc da nhờn hiệu quả

Chăm sóc da nhờn hiệu quả

Bí quyết 1: Lựa chọn mỹ phẩm cho da nhờn

Nếu bạn là người có làn da nhờn, hãy lựa chọn những loại mỹ phẩm gốc nước dạng kem thay vì các sản phẩm có gốc dầu. Bởi mỹ phẩm dạng kem có trọng lượng nhẹ còn gốc nước giúp mỹ phẩm không làm tăng lượng dầu có trên da bạn.



Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng những loại mỹ phẩm có tính kiềm cao vì da nhờn không sợ kiềm.

Bí quyết 2: Trang điểm cho da nhờn

Với những người có làn da nhờn, trước khi trang điểm, nên thoa một lượng kem dưỡng ẩm vừa phải, đợi một lát cho kem thấm vào da. Dùng khăn giấy lau thật nhẹ để thấm bớt lượng kem thừa. Như vậy da bạn sẽ không bị bóng sau khi trang điểm.

Kem lót và phấn nền nên chọn kem loại không chứa dầu (oil-free) để giữ được lớp trang điểm bền lâu.

Phấn nền: Nên thoa dày hơn một chút vào những phần có lượng dầu bài tiết ra nhiều hơn (vùng da chữ T bao gồm trán, mũi và cằm).

Phấn phủ dạng bột ngoài tác dụng làm mịn còn có khả năng hút dầu hiệu quả. Với một cây cọ phủ phấn, bạn tạo nên những lỗ trống giữa các hạt phấn, chúng sẽ thấm dầu bám vào nhau chắc hơn, không gây làm trôi phấn.

Da dầu đặc biệt thích hợp với những gam màu trung tính, sẽ giúp gương mặt không bị biến dạng hay có cảm giác nóng bức khi dầu rịn trên bề mặt da. Vì vậy, khi lự chọn tông màu trang điểm, bạn không nên chọn cách trang điểm quá sáng hoặc quá đậm nhé!

Ngoài ra, đừng quên mang theo giấy thấm dầu khi bạn đi làm cả ngày ở công sở.

Bí quyết 3: Rửa mặt đúng cách

Rửa mặt quá nhiều sẽ khiến lớp dầu tự nhiên trên da bạn bị loại bỏ, từ đó kích thích da tiết ra nhiều chất nhờn hơn gây khó chịu cho bạn.

Một điều cần lưu ý là khi sữa rửa mặt, bạn cần chọn loại sữa rửa mặt mà trong thành phần của chúng không có chứa những chất hóa học làm khô hay tẩy da vì rất dễ gây kích ứng. Sau khi rửa mặt, đừng quên bôi kem dưỡng ẩm để da bạn được cung cấp độ ẩm đầy đủ sẽ hạn chế tình trạng tiết nhờn.

Bí quyết 4: Chế độ ăn uống lành mạnh

Cắt giảm đường và loại bỏ các loại chất béo bão hòa cũng như dầu mỡ chiên đi chiên lại trong thực đơn hàng ngày của bạn. Tránh ăn vặt và các loại đồ ăn nhanh quá nhiều. Thay vào đó hãy ăn thật nhiều rau củ và trái cây tươi và các loại axit béo an toàn để ngăn ngừa mụn đồng thời giúp da mịn màng, khỏe mạnh và giảm tiết nhờn.

Bí quyết 5: Nói không với rượu và những đồ uống chứa cồn

Rượu, bia và những đồ uống có cồn sẽ khiến da bạn khô hơn. Như vậy sử dụng những đồ uống có chứa cồn vừa không làm cho da bạn bớt nhờn mà còn trở nên nhờn nhiều hơn đấy!

Read More

Trị mụn trứng cá dễ dàng

Bí quyết trị mụn trứng cá
Đắp mặt nạ sữa chua, rửa mặt bằng nước cốt chanh… giúp bạn loại bỏ mụn trứng cá trên mặt.


Ảnh: doctorasky.com


Lựa chọn biện pháp khắc phục tự nhiên

Rất nhiều sản phẩm tự nhiên có thể giúp bạn khắc phục và kiểm soát mụn trứng cá trên da. Ví dụ sữa chua, lô hội, mật ong và bột yến mạch. Đây là những mỹ phẩm tự nhiên lý tưởng để giảm mụn, sẹo mà không gây ra bất kỳ kích ứng da nào.

Thay đổi chế độ ăn uống phù hợp

Thay vì tập trung quá nhiều vào việc điều trị mụn từ bên ngoài thì bạn hãy quan tâm khắc phục nó ở bên trong. Nói cách khác, một chế độ ăn uống lành mạnh có thể cải thiện chất lượng làn da của bạn. Chế độ ăn uống tốt với rau, trái cây, ngũ cốc và thịt nạc là rất lành mạnh với cơ thể. Ngoài ra, bạn phải tránh những thực phẩm tinh chế và chế biến sẵn.

Cơ thể con người có thể tái sinh tự nhiên bằng việc bổ sung dưỡng chất và vitamin trong chế độ ăn uống: Vitamin C, kẽm, chất chống oxy hóa và axit béo có trong thực phẩm hàng ngày sẽ rất tốt cho da.

Nước chanh - nước me

Mỗi buổi sáng, bạn nên pha nước cốt chanh với 1 cốc nước dùng để rửa mặt, cách làm này sẽ loại bỏ dầu dư thừa - nguyên nhân gây ra mụn trứng cá. Tương tự, nước cốt chanh, nước me là một loại thuốc chống dị ứng với đặc tính kháng viêm và khử trùng rất hữu ích cho da.

Sử dụng các loại tinh dầu

Dùng tinh dầu trà khi rửa mặt sẽ làm sạch bụi bẩn tại lỗ chân lông nguyên nhân gây ra mụn chứng cá. Tính chất kháng viêm của tinh dầu trà rất tốt cho làn da nhạy cảm.

Giặt khăn lau mặt sau mỗi lần sử dụng

Nếu có một làn da nhạy cảm với mụn và dễ để lại sẹo, bạn nên chọn cho mình những loại khăn mềm. Không tỳ mạnh, cọ xát vào da khi rửa mặt làm cho các vết mụn càng bị tổn thương hơn. Bạn lưu ý nhớ giặt sạch khăn sau mỗi lần sử dụng để hạn chế vi khuẩn không mong muốn làm viêm nhiễm làn da của bạn.

Chọn mỹ phẩm

Tránh xa các hóa chất tẩy rửa mạnh có thể gây tổn hại cho làn da. Nếu bạn có mụn trứng cá, bạn phải cầu kỳ với tất cả mọi thứ sử dụng trên khuôn mặt. Từ việc chọn sản phẩm tẩy trang điểm đến kem chống nắng… Bạn cần phải chắc chắn rằng các loại mỹ phẩm này có thể giữ được độ ẩm cho da.

Chọn kem dưỡng ẩm phù hợp

Với da có mụn, bạn phải cẩn trọng gấp đôi so với da thường khi chọn các loại kem dưỡng ẩm và dưỡng da. Những sản phẩm chăm sóc da từ hoa oải hương rất tốt cho người có da nhạy cảm. Bởi vì oải hương vừa có thể giúp da giữ ẩm mà có tính sát trùng giúp da nhanh liền sẹo. Khi chọn kem chống nắng bạn cũng nên chọn loại có khả năng dưỡng ẩm sẽ tốt cho da nhạy cảm.

Read More

Cách làm món canh chua ngon từ thịt bò nấu khế xanh

Món canh chua với Khế chua có thể kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác nhau để tạo nên các món ăn ngon mà dân dã. Canh thịt bò nấu khế là một món chế biến nhanh, khá đơn giản và lạ miệng, đưa cơm.

Món ngon dễ làm với thịt bò nấu khế xanh
Nguyên liệu:


- 150 gr bắp bò thái mỏng

- 1 quả khế chua cắt mỏng

- 2 quả cà chua bổ múi cau

- 1 củ hành khô thái lát

- Mùi tàu và rau răm

- Dầu hào, hạt nêm

Cách làm:

- Ướp thịt bò với 1 chút dầu hào, hạt nêm. Phi thơm hành khô, cho thịt bò vào đảo qua cho ngấm.


- Cho tiếp cà chua vào xào lấy màu, rồi cho khế vào xào sơ.

- Đổ nước vào ngang nồi đun sôi, nêm nếm lại chút hạt nêm. Bắc bếp ra rắc mùi tàu, rau dăm rồi múc ra bát ăn nóng.

Ngày nóng chỉ cần bát cơm chan canh chua này vừa đủ chất vừa dễ ăn, không mau ngán. Chúc các mẹ thành công!

Read More

Bò xào nấm món ngon ăn cơm không thể ngon hơn

Món ngon ăn cơm này sẽ cho bạn và gia đình một bữa cơm thịnh soạn và ngon miệng
chúc các bạn có bữa cơm vui vẻ cùng gia đình

Nguyên liệu:

Thịt bò thăn: 200 gr; Nấm rơm: 300 gr; Cần tây: 100 gr; Tỏi, muối, hạt tiêu.

Cách làm:

- Thịt bò rửa qua, thái miếng mỏng.

  

- Nấm rơm rửa sạch, cắt bỏ phần chân, ngâm nước muối 15 phút rồi bổ đôi, cây nấm bé thì để nguyên.

  

- Cần tây rửa sạch, thái từng đoạn dài khoảng 3 cm.

  

- Tỏi đập dập, phi thơm rồi cho bò vào xào lửa lớn, nêm thêm chút muối.

  

- Bò xào chín tái.

Sau đó thì cho nấm rơm, cần tây vào xào cùng, thêm muối vừa khẩu vị.

  

- Nấm và cần tây đã chín, tắt bếp rồi rắc chút hạt tiêu lên.

  

Trình bày ra đĩa và cùng thưởng thức món bò xào nấm rơm bạn nhé!

  

  

Chúc các bạn ngon miệng với bò xào nấm rơm!

Theo Eva

Read More

Cá nấu măng chua món ngon ăn cơm nghe đã thấy nghiền

Món ngon có lẽ món nấu canh chua không thể thiếu trong bữa cơm gia đình Việt. Món ngon ăn cơm này vừa đơn giản lại ngon, món ăn ngon  dễ làm món có vị ngọt của cá và vị chua thanh của măng, của dứa sẽ mang lại cho bạn một bát canh ngon tuyệt.

Nguyên liệu:

- Cá điêu hồng (có thể chỉ sử dụng phần đầu và phần đuôi, mình cá dùng để kho, hoặc nướng…)

- Dứa: 1 quả

- Măng chua

- Hành lá, rau ngổ, ớt quả, gia vị, muối…

 

Cách làm:

- Cá làm sạch, bỏ mang, cắt khúc vừa ăn.Hành, ngổ rửa sạch, thái nhỏ.

  

- Gọt vỏ và cắt mắt dứa.

  

- Xắt miếng dứa nhỏ, cho vào máy xay sinh tố, thêm đủ lượng nước vừa ăn rồi xay nhuyễn, rây qua rây để loại bỏ bã, chỉ lấy phần nước dứa trong.

  

  

- Bắc chảo lên bếp, cho 1 chút dầu ăn vào và rán sơ qua đầu cá.

  

- Cho nước dứa trong vào nồi, đun đến sôi.

  

- Sau khi nước sôi; cho đầu, đuôi cá đã rán sơ vào nồi; nêm nếm gia vị rồi đun sôi nhỏ lửa trong khoảng 10 phút.

  

- Măng chua rửa sơ qua với chút nước rồi cho vào nồi canh cá, để lửa to cho sôi lại rồi vặn nhỏ, đun tiếp trong khoảng 10 phút.

  

- Cuối cùng nêm nếm lại gia vị vừa miệng ăn, thêm hành, rau ngổ rồi tắt bếp.

  

Món canh cá nấu măng chua rất hợp ăn với cơm hoặc bún trong những ngày hè oi bức.

  

  

Chúc các bạn ngon miệng với canh cá nấu măng chua!

Theo Eva

Read More

Món ngon ăn cơm đậm đà với thịt kho cải

Món ăn là sự tổng hòa hương vị thơm ngon giữa cái mềm, beo béo của thị heo, vị chua chua của cải cùng hương vị đậm đà của mắm ruốc.có lẽ đây là món ăn ngon cho mọi bữa cơm gia đình .

món ngon ăn cơm vừa bình dân dễ làm lại có hương vị cho món ăn trong gia đình bạn

 

Nguyên liệu:

- 200g dưa cải chua; 300g thịt ba chỉ;

- 3 thìa mắm ruốc, 2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê nước mắm, 2 thìa cà phê đường, 2 thìa súp dầu ăn, 1 muỗng cà phê tiêu, tỏi, ớt quả.

Cách chế biến:

  

- Thịt ba chỉ rửa sạch, thái lát vừa ăn cho vào bát thịt 1 thìa muối, nửa thìa nhỏ hạt tiêu, 1 thìa nhỏ đường, trộn đều ướp khoảng 15 phút. Dưa cải chua rửa sạch cho bớt mặn và chua, vắt ráo, cắt khúc vừa ăn.

- Đun nóng dầu ăn, phi thơm tỏi, cho thịt vào xào chín, đậy kín nắp nồi và kho khoảng 10 phút.

 

- Cho tiếp mắm ruốc, dưa cải chua, ớt quả cắt lát vào đun cùng, để lửa thật nhỏ.

 

- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Có thể thêm một ít nước lọc nếu muốn dùng nhiều nước kho để ăn với cơm.

Theo VnExpress

Read More

Món canh ngon ăn cơm với Canh bí đao dồn thịt

Canh bí đao dồn thịt là món canh ngon cho gia đình, dễ làm với những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, đặc biệt bí đao lại chữa được rất nhiều loại bệnh.

món ngon ăn cơm cho gia đình bạn,chúc các bạn có bữa cơm gia đình thật vui vẻ

Nguyên liệu:

Bí đao: 2 trái; Giò sống: 150g; Thịt xay: 50g; Nâm mèo: 2 tai; Tôm sú: 120g; Cà rốt: 20g; Hành lá, hành tím, hành phi, ngò rí, tiêu; Hạt nêm; Bột ngọt.

 

Cách làm:

 

- Bí gọt vỏ, cắt ngang 1 đầu, lấy bỏ ruột. Tôm bóc vỏ, chừ đuôi, xẻ lưng.

- Nấm mèo ngâm nở, cắt sợi, ướp với 1 ít tiêu. Hành lá, ngò rí cắt nhỏ. Hành tím và hành tím phi băm nhỏ. Cà rốt cắt sợi.

- Làm nhân: trộn đều giò sống với thịt xay, nấm mèo, cà rốt, 1/2M hành tím băm, cọng ngò, 1/2M tiêu và 1,5M hạt nêm.

- Nhồi nhân vào đầy ruột bí và phần đầu bí, dùng tăm ghim đầu và thân bí vào nhau, đặt lên dĩa, cho vào nồi hấp 15 phút, để nguội, cắt khoanh dày 3cm. Số thịt còn thì dư vo viên lại.

- Đun sôi 1 lít nước, cho bí và thịt viên vào nấu đến khi bí gần chín, cho tôm vào, nêm 2M hạt nêm, và 1 ít bột ngọt, tắt bếp.

- Múc canh ra tô, rắc tiêu, hành lá và ngò rí lên trên, dùng với cơm nóng.

 

Mách nhỏ:

 

- Nên thấm ướt tay trước khi vo viên để thịt không dính tay.

 

- Khi nấu canh bí, chỉ sử dụng hạt nêm, không dùng nước mắm vì canh bí sẽ bị chua.

 

Mời các bạn xem clip hướng dẫn: 

Read More

Món ngon ăn cơm độc đáo với cá xào lá quế

Món ngon ăn cơm làm với Cá điêu hồng lăn qua bột chiên giòn rồi đem xào cùng với loại gia vị đặc biệt và rất thơm là lá quế tạo ra môt món ăn rất độc đáo: Cá xào lá quế. Cá chiên thơm nức mùi bột chiên giòn áo đều bên ngoài, thịt cá ngọt mềm, vị lá quê thơm nồng, các chị em nên thử làm món này nhé!

món ăn ngon bạn nên thử qua nhé

Nguyên liệu:

 

Phi lê cá điêu hồng: 600g; Lá quế: 50g; Thì là: 30g; Hành lá: 2 nhánh; Ớt sừng: 1 trái; Tỏi băm; Bột nghệ, dầu ăn; Bột chiên gà giòn.

 

Cách làm:

 

- Cá điêu hồng lấy phi lê cá, cắt lát dày 2x4cm, ướp cá với 1/2M bột nghệ.

- Lá quế cắt đôi. Thì là, hành lá cắt khúc 3cm. Ớt sừng bỏ hạt cắt hình thoi.

- Tẩm cá qua 1 gói Bột chiên gà giòn, chiên ngập dầu cho chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

- Phi thơm 1m tỏi băm, cho lá quế, ớt sừng, hành lá vào xào, cho cá chiên vào xốc đều rồi cho 2M canh nước vào. Cuối cùng cho rau thì là vào, đảo đều rồi tắt lửa.

- Dùng nóng.

 

Mách nhỏ:

 

- Ướp cá với bột nghệ giúp cá có màu đẹp, có mùi thơm và khử tanh cho cá.

 

- Có thể thay phi lê cá điêu hồng bằng loại cá khác.

 

Mời các bạn xem clip hướng dẫn:

 

Read More

Món ngon ăn cơm top 10 Châu Á

Những món ăn ngon đặc trưng cho mỗi quốc gia hãy xem món ngon ăn cơm biết đâu bạn có thể có thêm ý tưởng cho bữa cơm gia đình mình

1. Cơm tấm Việt Nam

  

Cơm tấm là món ăn bình dị, được nấu từ tấm (gạo nát, gạo vụn), đĩa cơm tấm ngon là cơm phải khô, khi chín hạt cơm không được dính nhau. Ăn kèm với cơm tấm là sườn nướng, bì, chả, ốp la, đồ chua… Cái làm nên hương vị đậm đà cho món ăn là chén nước mắm chua ngọt thoang thoảng hương thơm mỡ hành rất hấp dẫn. Với khoảng 18.000 đồng là du khách đã có thể thưởng thức một đĩa cơm tấm nóng hổi, ngon miệng.

2. Cơm gà Biriyani Ấn Độ

  

Món ăn còn có tên gọi là Biriyani, hay còn được biết đến là món cơm chiên hoặc nướng. Ngoài gạo Basmati, cơm còn được pha trộn với hành tím, thì là, quế, đậu Hà Lan, hạt điều, gừng... . Đây là món ăn rất tốt cho những người giảm cân vì hàm lượng calo rất thấp.

3. Cơm gà Singapore

  

Đây là món ăn gần giống với món cơm gà Tam Kỳ xứ Quảng. Xuất thân của món ăn này là các cư dân từ đảo Hải Nam, Trung Quốc, nên nó còn có tên gọi khác là cơm gà Hải Nam. Một phần cơm gà gồm có cơm dẻo nấu từ nước dùng gà, thịt gà thái miếng, chén muối tiêu chanh và chén nước dùng. Đến đảo quốc xinh đẹp này, bạn có thể thưởng thức món cơm gà trên các quán ăn đường phố ở đây.

4. Cơm gà Nhật Bản

  

Trong tiếng Nhật, món này được gọi là Oyakodon, trong đó “Oya” có nghĩa là “bố mẹ” (thịt gà), “ko” có nghĩa là “con”(trứng gà), còn “don” là tên gọi chung của các nguyên liệu ăn kèm. Theo người Nhật, món này phải ăn lúc còn nóng thì mới thưởng thức trọn vẹn hương vị thơm ngon của nó. Điểm hấp dẫn nhất chính là thịt gà, từng miếng thịt gà chín mềm nhưng không bở, lại thấm đẫm nước sốt vừa đậm đà lại hơi cay rất ngon miệng.

5. Cơm trộn Hàn Quốc

  

Cơm trộn Hàn Quốc là món ăn rất đặc biệt, được chế biến từ các nguyên liệu hết sức quen thuộc như cơm trắng, cà rốt, giá đỗ, cải ngọt, su su... cùng thịt bò hoặc trứng gà. Khi ăn trộn các nguyên liệu lại với nhau, ăn kèm là tương ớt Hàn Quốc vừa đậm đà vừa cay xé lưỡi khiến du khách vừa ăn vừa xuýt xoa.

6. Cơm lam Lào

  

Ngoài xôi nếp thì cơm lam là món ăn được người Lào ưa thích. Cơm lam được nấu từ gạo nếp. Gạo được bỏ vào một chiếc ống nứa một đầu hở, sau đó dùng lá chuối bịt kín lại rồi đốt. Ống nứa dùng nấu cơm lam phải còn tươi, không quá non cũng không quá già để khi cơm chín, hạt cơm quyện thêm chút vị ngọt và mùi vị đặc trưng của tre. Cơm lam thường được dọn ăn cùng với thịt gà hay thịt lợn rừng nướng hay muối vừng. Đây cũng là món ăn rất đặc trưng của các dân tộc ít người của nước ta ở Tây Nguyên hay vùng núi Tây Bắc.

7. Cơm gà nướng Brunei

  

Đi đến chợ đêm ở Brunei, du khách không thể bỏ qua món cơm gà nướng nổi tiếng ở đây. Phần ăn khá đơn giản với cơm trắng, một phần thịt gà nướng vàng cùng ít dưa leo, cà chua.

8. Cơm trộn Thái Lan

  

Tên gọi của món ăn theo tiếng Thái là Kao Klook Gapi có nghĩa là cơm trộn tôm thập cẩm. Ngoài cơm và tôm, món ăn còn có trứng chiên, rau luộc, đậu, cá thu chiên và dĩ nhiên là không thiếu ớt trái.

9. Cơm dừa Malaysia

  

Cơm dừa Malaysia được ăn kèm với các loại hải sản là tôm, mực, sò điệp được chiên cho vàng giòn. Trộn đều cơm chung với các loại hải sản và đậu bo đem lên chiên sơ là đã có một món ăn ngon dành cho bạn. Thưởng thức món cơm dừa du khách sẽ cảm nhận được vị béo ngậy của nước cốt dừa, vị mặn ngọt của hải sản chiên cùng với vị cay đặc trưng của ớt và riềng.

10. Cơm gạo vàng Indonesia

  

Cơm gạo vàng hay còn gọi là Nasi kuning, đây là món ăn được làm từ một loại gạo vàng đặc biệt thường được người dân Bali - Indonesia dùng trong các dịp lễ hội, cúng tế. Đối với họ, màu vàng không chỉ làm cho món ăn trở nên hấp dẫn mà còn là một trong bốn màu thiêng liêng theo truyền thống. Khi ăn cơm gạo vàng, du khách sẽ được thưởng thức với trứng, thịt, cá, nước sốt và các loại rau...

Theo VnExpress

Read More